Blog

Włoska kuchnia od lat inspiruje smakoszy na całym świecie. Kojarzona jest głównie z pizza margheritą i makaronami, jednak w menu znajdziesz o wiele więcej specjałów. Obecne, w typowych, włoskich restauracjach możesz skosztować także, np. focacci, antipasti czy pizzy z niecodziennymi dodatkami. W ten sposób masz niepowtarzalną okazję poznać wiele, pysznych smaków, bez konieczności opuszczania naszego kraju. W poniższym artykule przybliżymy najciekawsze propozycje kuchni włoskiej, które warto poznać. Zapraszamy.

Focaccia tradycyjna – klasyka włoskiego pieczywa

Focaccia tradycyjna to rodzaj pieczywa, który od wieków stanowi podstawę włoskiego stołu. Wyróżnia się puszystym wnętrzem i lekko chrupiącą skórką. W naszej restauracji serwujemy ją dodatkowo posypaną solą morską i świeżym rozmarynem. To doskonały dodatek do dań głównych, ale równie dobrze smakuje jako samodzielna przekąska. W restauracyjnym menu Drugie Dno znajdziesz zarówno wersję klasyczną, jak i warianty smakowe – z pesto bazyliowym, które nadaje focacci intensywny, ziołowy aromat, oraz z oliwkami i kaparami, które wprowadzają nutę słoności i charakterystycznego, śródziemnomorskiego smaku.

Antipasti – co to właściwie jest?

Antipasti to nic innego jak przystawki, które tradycyjnie podaje się przed głównym daniem. Mają za zadanie pobudzić apetyt i zachęcić do dalszego posiłku. Wśród klasycznych antipasti znajdują się wędliny, takie jak prosciutto crudo, mortadella czy salami, a także sery – np. parmigiano reggiano czy pecorino. Oprócz tego często serwowane są warzywa w oliwie, grillowane karczochy, oliwki, suszone pomidory oraz pieczona papryka.

Smaczna, włoska pizza

Choć pizza to bez wątpienia jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, w naszej restauracji znajdziesz ją w wielu, ciekawych smakach. Proponujemy m.in. Bologna Mortadella, czyli pizzę z mozzarella fior di latte, włoską mortadelą pokruszonymi pistacjami, świeżą bazylią i kremem balsamicznym. Z kolei np. Carciofi Grigliati, to propozycja dla miłośników warzyw: zawiera grillowane karczochy, czerwoną cebulę, pomidorki cherry, czosnek i ser pecorino.

Podsumowanie

Z pewnością niemal każdy miał okazję, przynajmniej raz w życiu, spróbować dań kuchni włoskiej. Nic dziwnego, gdyż pyszna margherita czy capriciosa to popularne pizze, których nie brakuje w wielu, polskich restauracjach. Co ważne, chcąc rzeczywiście zasmakować włoskich specjałów, warto odwiedzić naszą restaurację Drugie Dno. Serwujemy nie tylko klasyczne pizze, ale też włoskie przekąski, np. focaccię w trzech, różnych smakach, a także pizzę z pysznymi serami oraz wędlinami włoskimi.