Południe Włoch – tam, gdzie słońce jest gorące, a kuchnia doskonała
Polska nie jest nadzwyczaj gorącym krajem. Przez zimowe pół roku wielu z nas tęskni za gorącym słońcem, ciepłym lazurowym morzem i wyluzowanymi ludźmi. Za południem.
Warszawa
Salsiccia – włoski sposób na kiełbaski
Salsiccia to po włosku kiełbaska. Pomyli się jednak ten, kto pomyśli, że to coś zwykłego. Salsiccia to rzecz wyjątkowa i doskonały dodatek do dań. W tym – pizzy.
Dlaczego piątek jest piąteczkiem?
Nie wiadomo, czy ktoś zrobił ankietę na ulubiony dzień tygodnia. Ale można w ciemno obstawiać zwycięzcę: będzie to piątek. Zwłaszcza – piątek wieczorem.
Pizza salami spianata – smak prawdziwych Włoch
Włochy to prawdziwe królestwo smaku. A salami to król włoskiej kuchni, tak jak lew jest królem dżungli.
Pandemia to nie powód, by rezygnować z dobrej pizzy!
Wirus (zgiń, przepadnij!) mocno namieszał w świecie restauracji. My postanowiliśmy się nie poddawać podłym nastrojom i jesteśmy otwarci. Nasze piece ponownie są gorące, a nasza pizza znowu rozgrzewa brzuszki!
N’duja – włoski specjał na naszej pizzy
Bez cienia wątpliwości: kuchnia włoska to mistrzostwo świata. Jest doskonała, bo składa się z fenomenalnych produktów. Takich jak kalabryjska N’duja.
Czy wypada jeść pizzę nożem i widelcem?
Chrupiące, przypieczone ciasto, rozpuszczona mozzarella i kuszące dodatki. A do tego ten zapach! Urokowi pizzy naprawdę trudno się oprzeć. Czy jednak wypada rzucać się na nią z rękami? Czy też należałoby użyć noża i widelca?
Dlaczego do pizzy używa się mąki 00?
Mówi się, że ze złej mąki chleba nie będzie. To przysłowie sprawdza się także w przypadku pizzy. Dlatego najlepsze pizzerie używają wyłącznie mąki oznakowanej 00. Ale dlaczego akurat tej?
Dlaczego pizza jest okrągła, a pudełko kwadratowe?
Wiele osób zastanawia kształt pizzy. Skoro dostarczana jest w kwadratowym pudełku, to może pizza też powinna być kwadratowa? A może pudełko okrągłe?
Architektoniczna perła Ochoty
Trudno nie zauważyć budynku dworca Ochoty. Jest niepowtarzalny, intrygujący, a dla niektórych: po prostu piękny.
Perełka modernizmu
Budownictwo w czasach PRLu miało być przede wszystkim: użyteczne. Bloki z wielkiej płyty, fabryki, wielkie inwestycje. Funkcjonalność miała wygrywać nad pięknem. Niestety, w połączeniu z gospodarką wiecznych niedoborów okazywało się, że powstająca architektura często nie była nazbyt urodziwa. Żeby nie powiedzieć: szpetna.
Na szczęście dla warszawskich dworców zrobiono wyjątek. Continue reading